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高才—中中原人民共和国菜新星大师

发布时间:2019-12-04 03:00编辑:奔驰彩票官网浏览(51)

     

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    【张青】男,汉族,内蒙古集宁市人。精通地方菜和粤菜,其代表菜有玉锅酸汤羊等。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,杰出青年名厨,1999年从厨于大同市兴茂大酒店,2003年任大同市同煤大酒店主厨,2005年任大同风味美食城厨师长,2008年参加中-加-美国际烹饪大赛荣获特金奖,2008年至今任集宁市七十二行民俗酒楼厨师长。

    高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

    (责任编辑:admin)

    擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

     

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    业绩成果

    1998年赴珠海从事烹饪工作,师承川菜大师谌国富。

    1999—2002年在西安温泉度假山庄任职。

    2002—2003年在咸阳西部大酒店任职。

    2003—2005年在春意浓饭庄任厨师长。

    2006年在商州市天元皇家宾馆任厨师长。

    2007年在山东宁津金帝大酒店任粤菜厨师长。

    2008年在北京天地一家学习滋补官府菜。

    2009年在河北中铁宾馆任厨师长。

    2009-2010年在银川香港蝶奈尔国际大酒店任行政总厨。

    2011年在内蒙古乌审旗金龙凤贵宾楼任行政总厨。

    2012年4月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。

    2011年11月至今在陕西省榆林市金域大酒店任行政总厨。

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