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方延华—中国菜大师

发布时间:2019-12-15 16:24编辑:驱寒暖身浏览(128)

     

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    【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

    方延华,男,汉族,1948年生,江苏睢宁人,1968年加入中国共产党,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,徐州市烹饪协会常务理事,睢宁餐饮商会副会长,徐州市彭祖烹饪学校讲师。

    奔驰彩票官网登录,奔驰彩票官网,    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

    1961年从事卤食工作。1965年参军入伍。1967年被调到营部中灶掌勺,同年被派到杭州交际处学习烹饪技术。1968年由于业绩突出,受到首长多次表扬,荣立三等功,并加入中国共产党。1969年被调到团部小灶任厨师。在部队工作期间,连续七年被评为五好战士。

        1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

    1972年从部队转业,分配到国防科委第五研究院干部食堂执厨。

    2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

    1973年被调任政委私人厨师。1974年被调到江苏省水利厅执厨。

    王春立先生擅长满汉席、宫廷御府菜肴的制作,技术全面、管理经验丰富,能够组织主持各种大型中高档宴会。

    1975年申请调回睢宁县饮食服务公司工作,历任厨师长、门市主任等职。

    (责任编辑:admin)

    1979年被选派到中国驻苏丹大使馆执厨。

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    1981年圆满完成任务回国后继续在睢宁县饮食服务任职。并拜中国烹饪大师胡德荣学艺。

    1989年泗、灵、睢三县烹调技术比赛中获初加工项第一名、热菜项第一名。

    1991年参加第二届彭祖杯烹饪大赛获杀鸡出骨第三名。

    1994年参加徐州市第三届彭祖杯烹饪大赛获热菜银牌奖。

    1995年荣获元达杯全国名厨大奖赛一等奖,并被授予中国名厨称号。

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