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美食美食做法:淑节必备的暖胃汤——酥肉三鲜

发布时间:2019-09-02 09:30编辑:食疗食补浏览(101)

    食材清单

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    五花肉 200g 白萝卜 1根
    鸡蛋 1个 淀粉 40g
    葱、、、、、、、 一段 姜 6片
    花椒 15粒 桂皮 1小段儿
    生抽 2茶匙 盐 2茶匙
    糖 1/2茶匙 黄酒 2茶匙

    1张图片

    烹饪步骤

    “能经历起时间磨砺的东西,必然是好东西,比如说,汤羹,就是如此。时间越久,自身香气越是浓郁。老话常说,"冬吃萝卜,夏吃姜“,看似普通的萝卜却有着不可忽略的药用价值,又是很多汤羹的百搭食材,自然一迈入冬季,各种煲煮汤品是少不了的。慢火咕嘟后汤水,融合所以食材的味道,暖胃,暖心兼备,且大多数的汤羹还具备滋补作用。今天的这道酥肉萝卜汤比起其他的汤羹来说,过程稍微复杂了些,腌过的五花肉肉质酥嫩,入口绵软,再配萝卜的清香,多种调味的融合,自然鲜美无比。寒凉的冬季,为家人煲一锅暖心汤,这种表达爱的方式会比其他的来的更贴心,更幸福。”

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    食材明细

    步骤1

    主料

    白萝卜去皮,切滚刀块儿待用,葱取一小段切末,五花肉切小块儿;

    • 五花肉200g
    • 鸡蛋1个
    • 白萝卜1根
    • 淀粉40g

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    辅料

    步骤2

    • 一段
    • 6片
    • 花椒15粒
    • 桂皮1小段儿
    • 生抽2茶匙
    • 2茶匙
    • 1/2茶匙
    • 黄酒2茶匙

    切好的五花肉,加入葱末,姜3片,花椒7粒,桂皮1小段儿,生抽2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙腌制约半小时;

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    • 原味口味
    • 炖工艺
    • 一小时耗时
    • 简单难度

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