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美食食谱:玉米发糕的做法

发布时间:2019-09-24 13:03编辑:食疗食补浏览(150)

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    “很喜欢玉米,不仅仅因为他的营养价值和保健作用,更喜欢它的自带那份清甜,无论是做糕还是做饼,都可以将就着不用放糖,吃的时候,慢慢地品味玉米本身的清甜之香即可。糖可是女人曼妙身材的天敌哦”

    食材明细

    主料

    • 面粉150克
    • 细玉米面150克

    辅料

    • 发酵粉适量
    • 红枣50克
    • 枸杞适量
    • 原味口味
    • 蒸工艺
    • 三刻钟耗时
    • 简单难度

    玉米发糕的做法步骤

    • 图片 21准备好面粉和细玉米面各150克
    • 图片 32把两种面混合在一起
    • 图片 43适量温水里面加入发酵粉搅拌均匀,倒入玉米面和面粉的混合面粉里。喜欢甜的这步加糖在温水里。
    • 图片 54拌匀成糊。不要太稀。
    • 图片 65盖上保鲜膜,静置发酵,到面糊为原来的两倍大
    • 图片 76发酵好的面糊再次搅拌。
    • 图片 87另外准备一个可以蒸糕的盆,用油刷均匀抹上油,把面糊倒进盆里。让面糊再次发酵,第二次发酵很快,看上面冒气泡就行。这步是要准备上锅蒸,如果家里是用蒸屉就直接倒蒸屉里
    • 图片 98第二次发酵好后在上面铺上红枣和枸杞,我更喜欢红枣和葡萄干,葡萄干用完了,得以枸杞补上。
    • 图片 109上锅开蒸,用盆有点不透气,所以用细竹签插些小孔以缩短蒸的时间.二十五分钟之后的效果图。
    • 图片 1110小家伙在旁边嚷着等不及要吃,刀没有沾水就切开了,刀沾点水切下来就利索啦

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