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美食菜谱:铜盘蒸鸡的做法

发布时间:2019-09-07 06:10编辑:瘦身美容浏览(131)

    食材清单

    食材清单

    新鲜鸡肉 木耳 6-8朵
    红枣 4个
    三黄鸡 半只或一只

    烹饪步骤

    烹饪步骤

    图片 1

    图片 2

    步骤1

    步骤1

    木耳去根部,撕成小朵浸泡15分钟:,红枣冲洗剪成条状。可以加点冬菇,因为家里没备这次就加上。

    完成的样子哈哈。1.首先将鸡清洗干净,晾干后反复在鸡肉上均匀涂上盐。腌制半小时或以上,让鸡充分入味。2.烧开水后,把鸡放在碟子里放锅里蒸,蒸15—20分钟。(我半只鸡蒸了20分钟,刚刚好,想熟点的话蒸25分钟吧)3.熄火让鸡在锅里焖10分钟。4.取出,把鸡油用碗子剩出,鸡斩件即可食用。 小贴士

    图片 3

    盐尽量放多点

    步骤2

    农贸市场买的湛江鸡,14元斤,一只38元。没看屠杀过程,不过拿着温热的鸡肉回家时,心情异样,真的...有点罪恶感。⊙﹏⊙ 我把鸡头屁股的去掉,先吃煮半只。冲洗一下血水后,以适量生粉,盐,油,鸡粉,一点糖,,料酒酱油(个人觉得酱油不要太多,因为蒸鸡就是要看到新鲜鸡肉的肉色,不要染色太多)

    图片 4

    步骤3

    鸡肉捞匀酱料后腌制15分钟以上,此时把撕好的木耳红枣铺在铜盘上(看吧,盘子买大了,笨蛋!)

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    步骤4

    再把鸡肉铺在木耳红枣上面,水分较多就以厨房纸吸去。

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