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李振华|中国名厨

发布时间:2019-09-02 09:32编辑:鲜果干果浏览(82)

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    李振华,男,汉族,中国名厨,现任欣源酒店厨师长。
    他擅长川菜及地方风味菜肴的制作,在继承传统菜做法的同时,还经常到各兄弟单位及全国各省市参观学习,从同行和老前辈那里汲取技术精华,博采众长,以不断地丰富和提高自身的烹调技术水平。李振华制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。2015年在四川成都拜川菜老一辈郑师傅为师,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。曾操厨于西安梨园1930、上海浦东学院、陈家山欣源酒店。2018年9月被评为“中国名厨”荣誉称号。

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     代表作品 奔驰彩票官网 3

    干锅一面香天下
    用料:优质猪头肉,五花肉切片垫底
    辅料:玉米,基围虾,西兰花,木耳,小米辣,红椒片,莲藕片,生姜,大葱段,蒜片

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    如意肉松卷

    (责任编辑:大贺)

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    李振华,男,汉族,1924年11月出生,河南中医学院主任医师、教授,1943年3月起从事中医临床工作,为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。

    他幼承家训, 23岁悬壶豫西乡里,为父老乡亲察病疗疾,德医双馨

    他善治内科杂病,又在救治急性热性传染病中脱颖而出

    他临床尤重脾胃,丰富和发展了中医脾胃学说,为当今卓有建树的脾胃病大家

    在河南中医学院一附院国医堂的入口,迎面墙壁上一个大大的红木横匾上题写着孙思邈的《大医精诚》:“凡大医治病必当安神定志,无欲无求,先发大慈恻隐之心……”,古老的医德规范与遒劲古朴的字体和谐统一,书写者正是一生“博极医源,精勤不倦”、自称“八十五叟”的国医大师李振华。

    河南中医学院教授、主任中医师李振华,身材高大,面色朗润,慈眉善目。在国医堂的李振华教授工作室,李老朴实亲切的话语,让一个初诊的抑郁症病人破涕为笑,围坐着的徒弟、学生在他和缓而抑扬顿挫的讲解中,若有所思,频频颔首。这位在中医药教学、临床、科研上辛勤劳作60多年的老人,仍以饱满的热情、严谨的学风坚守在中医药传承的一线。

    医路漫漫:从一名乡医成长为国医大师

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